μολύβισμα τριγόνων
Η μαλάκωση του κριθαριού είναι μια κρίσιμη γεωργική διαδικασία που μετατρέπει αποθερμανμένο ρυζι σε πολυτελή, φαγητικές κόκαλες που είναι κατάλληλες για κατανάλωση. Αυτή η σύγχρονη λειτουργία περιλαμβάνει πολλά στάδια, ξεκινώντας με την καθαρισμό και την αφαίρεση ξένων υλικών από το αποθερμανμένο κριθάρι. Η διαδικασία συνεχίζεται με την αφύλλωση, όπου το εξωτερικό φλοιό αποσπάζεται από την κόκκινη, ακολουθώντας με λευκάνση ή λαμπρύνση για να αφαιρεθεί η στρωματοποίηση του κριθαριού. Η σύγχρονη τεχνολογία μαλάκωσης χρησιμοποιεί προηγμένες μηχανές με ακριβή ελεγχόμενα συστήματα και αυτοματοποιημένα συστήματα για να εξασφαλίσουν βέλτιστη ποιότητα στις κόκκινες και να ελαχιστοποιήσουν την κατάρρευση. Αυτά τα συστήματα χρησιμοποιούν μπλεντερ από μπουρμπερ, λευκαντικά με διαδρομή και λαμπρυντικά για να επεξεργάζονται το κριθάρι με επιφυλακτικό τρόπο, διατηρώντας την τροφική τιμή του ρυζιού. Η διαδικασία περιλαμβάνει επίσης συστήματα καταταξης που χωρίζουν τις σπασμένες κόκκινες από τις ολόκληρες, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα στο τελικό προϊόν. Επιπλέον, οι σύγχρονες εγκαταστάσεις μαλάκωσης συχνά περιλαμβάνουν συστήματα ελέγχου υγρασίας που διατηρούν αδεια συνθήκες για επεξεργασία, καθώς η κατάλληλη περιεκτικότητα υγρασίας είναι κρίσιμη για την επίτευξη μέγιστης απόδοσης και ποιότητας μαλάκωσης. Ολόκληρη η λειτουργία σχεδιάζεται για να μεγιστοποιήσει την αποτελειωτικότητα ενώ διατηρεί τις θεμελιώδεις χαρακτηριστικές του ρυζιού, αποτελώντας ένα προϊόν που ικανοποιεί τόσο τις εμπορικές προδιαγραφές όσο και τις προσδοκίες των καταναλωτών.
EN
