चावल की हल्ली
चावल की मिलिंग एक महत्वपूर्ण कृषि प्रक्रिया है जो कटाई किए गए सुफ़ेद चावल को खाने योग्य सुधारित अनाज में बदलती है। यह उन्नत संचालन विभिन्न चरणों से गुजरता है, जिसमें सबसे पहले कटाई किए गए चावल से बाहरी कचरे और अन्य अजीब सामग्री को हटाने के लिए सफाई की जाती है। इसके बाद डीहस्किंग (अपरा छोड़ना) होता है, जिसमें अनाज से बाहरी फूस को अलग किया जाता है, फिर चावल को सफेद करने या चमक देने के लिए ब्रैन लेयर को हटाया जाता है। आधुनिक मिलिंग प्रौद्योगिकी विशेषता नियंत्रण और स्वचालित प्रणालियों से युक्त उन्नत मशीनों का उपयोग करती है ताकि अनाज की गुणवत्ता को अधिकतम किया जा सके और टूटने को कम किया जा सके। ये प्रणाली रबर रोलर, घर्षण सफेद करने वाले और चमक देने वाले उपकरणों का उपयोग करती हैं ताकि चावल की पोषणिक गुणवत्ता को बनाए रखते हुए प्रसंस्करण किया जा सके। इस प्रक्रिया में ग्रेडिंग प्रणाली भी शामिल हैं जो पूरे अनाज को टूटे हुए अनाज से अलग करती हैं, ताकि अंतिम उत्पाद में समान गुणवत्ता बनी रहे। इसके अलावा, आधुनिक मिलिंग सुविधाओं में आम तौर पर नमी नियंत्रण प्रणाली शामिल होती हैं जो प्रसंस्करण के लिए आदर्श परिस्थितियों को बनाए रखती हैं, क्योंकि उचित नमी स्तर अधिकतम मिलिंग उत्पादन और गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। पूरा संचालन दक्षता को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जबकि चावल की मूलभूत विशेषताओं को बनाए रखने का ध्यान रखता है, जिससे उत्पाद व्यापारिक मानकों और उपभोक्ता की प्रत्याशाओं को पूरा करता है।