gilingan ng harina
Isang bulgaringan ay kinakatawan ng isang kumplikadong aparato na disenyo upang mag-iba ang iba't ibang uri ng butil sa malambot at konsistente na harina sa pamamagitan ng isang presisong proseso ng pagpupulbos. Ang mga modernong bulgaringan ay nag-uunlad ng mga tradisyonal na prinsipyong pagpupulbos kasama ang unang teknolohiya, na may automatikong kontrol na mga sistema at maraming mga etapa ng pagpupulbos upang siguruhin ang pinakamahusay na resulta. Ang aparato ay karaniwang binubuo ng mga hopper ng pagdadala, mga mekanismo ng pagsisigla, mga kuwarto ng pagpupulbos na may mga roller na bato o hardeng acero, at mga sistema ng sifting na hihiwalay ang harina ayon sa laki ng partikula. Maaaring iproseso ng mga bulgaringang ito ang iba't ibang uri ng butil tulad ng trigo, mais, bigas, at iba pang mga seresa, paggawa ng harina na may espesyal na katangian para sa iba't ibang aplikasyon. Ang efisiensiya ng sistema ay tinatanghal ng mga kuwarto ng pagpupulbos na may kontroladong temperatura na maiiwasan ang pinsala ng init sa nutrisyon ng butil. Kasama sa mga advanced na modelo ang mga sistema ng digital na monitoring na panatilihin ang konsistente na kalidad at payagan ang mga operator na ayusin ang mga setting sa real-time. Sa pamamagitan ng kapasidad ng pagproseso na umuunlad mula sa maliit na operasyon hanggang sa industriyal na produksyon, ang mga bulgaringan ay sumusulong sa iba't ibang pangangailangan mula sa artesanal na bakery hanggang sa malalaking mga facilidad ng paggawa ng pagkain.